Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok di setiap dapur rumah tangga. Dalam proses memasak, minyak goreng digunakan untuk menggoreng, menumis, atau sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan. Namun, perlu diwaspadai bahwa ada oknum tidak bertanggung jawab yang memanfaatkan tingginya permintaan akan minyak goreng dengan memproduksi dan menjual minyak goreng palsu.
Minyak goreng palsu dapat membahayakan kesehatan karena kemungkinan mengandung bahan-bahan tidak layak konsumsi atau telah mengalami proses daur ulang yang tidak higienis. Oleh karena itu, penting bagi konsumen untuk dapat membedakan antara minyak goreng asli dan palsu sebelum membeli. Beberapa tips yang dapat digunakan untuk membedakan minyak goreng asli dan palsu antara lain:
Perhatikan warna minyak, dimana minyak asli cenderung berwarna kuning cerah atau kuning pucat, jernih, dan tidak keruh. Sedangkan minyak palsu biasanya lebih gelap, keruh, atau bahkan memiliki endapan di dasar botol. Selain itu, aroma minyak juga dapat menjadi petunjuk. Minyak asli umumnya memiliki aroma khas kelapa atau bau segar yang tidak menyengat, sementara minyak palsu sering kali berbau tengik, amis, atau memiliki aroma tidak sedap akibat kualitas buruk.
Selain itu, periksa juga tekstur minyak. Minyak asli biasanya cair dan encer, tidak terlalu kental saat dituang, sementara minyak palsu cenderung lebih kental atau terasa lengket di tangan. Cek juga kemasan dan labelnya, dimana minyak asli dikemas dalam botol atau wadah yang tidak rusak dan tersegel dengan baik. Labelnya mencantumkan informasi lengkap seperti merek, tanggal kedaluwarsa, dan nomor BPOM, sedangkan minyak palsu seringkali memiliki label yang pudar, tidak jelas, atau bahkan mencurigakan karena tidak mencantumkan informasi resmi.
Untuk memastikan keaslian minyak goreng kemasan, konsumen dapat melakukan pengecekan melalui situs BPOM. Langkah-langkahnya cukup sederhana, yaitu dengan membuka situs cekbpom.pom.go.id, mencari merek minyak goreng kemasan, memasukkan merek yang hendak dibeli, dan sistem akan menampilkan hasil pencarian berupa nama produk, nomor registrasi, serta informasi pendaftar. Dengan melakukan pengecekan ini, konsumen dapat memastikan bahwa minyak goreng yang dibeli aman dan sesuai dengan standar BPOM.
Dengan lebih waspada dalam memilih minyak goreng, konsumen dapat menjaga kesehatan keluarga dan terhindar dari risiko konsumsi minyak yang tidak layak. Hindari penggunaan minyak jelantah atau minyak yang telah digunakan berulang kali, karena hal ini dapat meningkatkan kadar lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan. Dengan menjaga keaslian minyak goreng, kita dapat memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi aman dan sehat.
