Lemak tubuh tidak selalu bersifat merugikan. Lemak adalah zat gizi makro yang diperlukan tubuh untuk berbagai fungsi vital, seperti karbohidrat dan protein. Kebutuhan lemak harian manusia berkisar antara 20 hingga 35 persen dari total asupan kalori. Meskipun begitu, terlalu banyak asupan lemak dapat menyebabkan penumpukan lemak dalam tubuh, yang berpotensi menyebabkan obesitas dan penyakit kronis.
Lemak yang tersimpan dalam tubuh berbentuk trigliserida dan merupakan hasil akhir dari metabolisme zat gizi dari makanan. Proses pembentukan lemak ini terjadi melalui serangkaian tahap metabolisme, dimulai dari pencernaan makanan hingga penyimpanan dalam bentuk energi cadangan. Penempatan lemak di dalam tubuh dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti jenis kelamin.
Kadar trigliserida yang tinggi dapat menyebabkan gangguan kesehatan serius, seperti pankreatitis akut. Oleh karena itu, menjaga kadar lemak tubuh tetap ideal dengan mengatur pola makan dan berolahraga secara teratur sangat penting. Tubuh manusia mulai menyimpan kelebihan kalori sebagai lemak sekitar empat hingga delapan jam setelah makan.
Konsumsi lemak perlu diperhatikan secara bijak karena setiap gram lemak menghasilkan 9 kalori, dua kali lipat dibandingkan dengan protein dan karbohidrat. Mayo Clinic merekomendasikan asupan lemak harian berkisar 20 hingga 35 persen dari total kalori. Untuk menghindari penumpukan lemak berlebihan, penting untuk memperhatikan pola konsumsi semua zat gizi makro, seperti karbohidrat dan protein. Menjaga kebutuhan kalori harian sesuai dengan aktivitas fisik yang dilakukan juga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
