Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) telah membuka operasionalnya di Tambolaka, Kabupaten Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur. Di sini, anak-anak sekolah dan ibu hamil dapat menikmati makanan sehat berupa hidangan gizi yang disiapkan oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar gizi nasional. Menu yang disajikan di MBG Tambolaka menggunakan bahan lokal seperti jagung manis, yang ternyata menjadi favorit di kalangan anak-anak. Albertina menjelaskan bahwa jagung mengandung karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin, sehingga memberikan nutrisi yang lengkap. Berbagai menu harian di dapur MBG mencakup nasi, ayam, telur, ikan, tahu, tempe, serta sayuran lokal seperti wortel, kacang panjang, dan buncis.
Selain memberikan makanan bergizi, dapur MBG Tambolaka juga memberikan edukasi tentang pola makan sehat kepada anak-anak dan keluarga mereka. Albertina berharap bahwa melalui program ini, pola makan yang sehat dapat menjadi acuan bagi rumah tangga untuk menyediakan makanan bergizi untuk anak-anak. Program dapur MBG juga menciptakan peluang kerja bagi masyarakat lokal, melibatkan petani, ibu rumah tangga, dan individu lainnya dalam produksi dan distribusi makanan sehat. Dengan pendekatan komprehensif dari hulu ke hilir, program MBG di Tambolaka menjadi contoh bagaimana kebijakan pangan dapat mendukung kesehatan masyarakat dan kesejahteraan komunitas secara keseluruhan.
