Tteokbokki, atau topokki, adalah hidangan populer dari Korea Selatan yang terbuat dari tepung beras. Kombinasi rasa pedas dan manisnya membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya lezat, tapi tteokbokki juga cocok untuk dinikmati bersama keluarga, terutama pada momen spesial seperti perayaan Tahun Baru. Dengan tekstur kenyal dari tepung beras dan saus gochujang yang kaya rasa, tteokbokki mudah disukai. Anda juga dapat membuat tteokbokki sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Resep dan langkah-langkahnya sebagai berikut.
Untuk membuat tteokbokki, Anda memerlukan tepung beras, tepung tapioka, garam, bawang putih, minyak wijen, air panas, cabe bubuk, oyster sauce, susu UHT, minyak, gochujang, air, cooking cream, sosis, odeng, garam, gula, daun bawang, dan biji wijen. Campurkan bahan adonan dan uleni hingga kalis, lalu bentuk sesuai selera. Rebus adonan hingga matang, lalu tiriskan.
Untuk sausnya, tumis bawang putih, tambahkan bahan seperti cabai bubuk, gochujang, saus tiram, susu UHT, garam, gula, air, dan cooking cream. Masukkan potongan adonan, sosis, dan odeng ke dalam saus, aduk rata. Sajikan dalam wadah saji dengan irisan daun bawang dan biji wijen sebagai taburan.
Tteokbokki akan menjadi hidangan spesial yang cocok untuk perayaan Tahun Baru 2026. Dengan rasa lezat dan mudah dibuat, hidangan ini akan membuat momen pergantian tahun menjadi lebih hangat dan berkesan bersama keluarga. Jadi, jangan lewatkan untuk mencoba resep tteokbokki di rumah Anda!
