Kulit melinjo, yang sering diabaikan dalam pengolahan buah melinjo, memiliki manfaat kesehatan yang patut diperhitungkan. Kandungan nutrisi di dalamnya dapat memberikan tambahan nilai gizi dan menjaga keseimbangan tubuh secara alami. Ada delapan manfaat utama kulit melinjo yang perlu diketahui.
Pertama, kulit melinjo dapat membantu menjaga kesehatan ginjal karena mengandung mineral penting seperti tembaga, seng, dan fosfor. Kedua, kandungan kalium dalam kulit melinjo membantu mengurangi risiko stroke dengan melemaskan pembuluh darah.
Selain itu, kulit melinjo juga efektif dalam mencegah dan mengatasi sembelit berkat kandungan serat tingginya. Senyawa dalam kulit melinjo juga membantu mengendalikan suhu tubuh dan menjaga kesehatan tulang serta gigi.
Manfaat lain dari kulit melinjo termasuk mencegah anemia berkat kandungan zat besi yang tinggi, mempercepat pertumbuhan anak melalui kandungan tembaga, dan menjaga kesehatan kulit dan rambut dengan mineral seng. Dengan berbagai manfaat ini, kulit melinjo bisa menjadi tambahan bergizi dalam menu harian.
Namun, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan memastikan pengolahan yang tepat. Dengan begitu, Anda dapat menikmati manfaat maksimal kulit melinjo tanpa efek samping yang tidak diinginkan.
