Penderita asam urat sebaiknya memperhatikan asupan makanan yang tinggi purin, karena purin dapat menyebabkan pengendapan kristal urat di persendian. Ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dibatasi oleh penderita asam urat, meskipun banyak sayuran baik untuk kesehatan. Beberapa sayuran yang perlu dibatasi antara lain bayam, asparagus, kembang kol, kacang polong, jamur, tauge, dan kecambah. Menurut penelitian, konsumsi sayuran tinggi purin tidak selalu berdampak buruk pada penderita asam urat, namun penting bagi penderita untuk memantau respon tubuh dan konsultasi dengan tenaga medis.
Purin merupakan zat alami yang dipecah menjadi asam urat dalam tubuh. Sebagian penderita mungkin mampu mengonsumsi sayuran tinggi purin tanpa gejala, namun ada juga yang merespons dengan peningkatan gejala. Oleh karena itu, penting untuk mengendalikan konsumsi asparagus, bayam, kembang kol, kacang polong, jamur, tauge, dan kecambah. Mengurangi porsi dan frekuensi konsumsi sayuran dengan kandungan purin tinggi merupakan langkah yang dianjurkan dalam pengelolaan asam urat. Konsultasikan kondisi dengan tenaga medis untuk mendapatkan penjelasan lebih lanjut dan nasihat medis yang sesuai.
