Camilan Cipeng semakin populer di kalangan masyarakat, terutama anak muda. Merupakan variasi dari camilan aci tradisional, Cipeng menawarkan sensasi kenyal di bagian dalam dan garing di luar, disertai dengan berbagai varian bumbu sesuai selera. Dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan, Cipeng bisa menjadi camilan favorit untuk dinikmati kapan saja.
Untuk membuat Cipeng sendiri di rumah, Anda memerlukan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, garam, air panas, dan minyak goreng. Selain bahan utama, Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap seperti Royco, lada bubuk, cabai bubuk, atau daun jeruk untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Langkah-langkah pembuatan Cipeng pun cukup sederhana. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang, garam, dan bumbu lainnya, lalu tuangkan air panas secara perlahan sambil diaduk hingga membentuk adonan. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih sebelum digoreng dalam minyak panas hingga matang. Taburkan topping sesuai selera sebelum disajikan.
Untuk hasil terbaik, pastikan tidak menambahkan baking soda pada adonan dan menggoreng Cipeng dalam minyak panas dengan suhu sedang. Hindari menggoreng terlalu banyak adonan sekaligus untuk memastikan cipeng matang merata dan renyah. Tiriskan cipeng setelah matang untuk menghilangkan minyak berlebih. Dengan tips-tips tersebut, Anda dapat menikmati camilan Cipeng lezat langsung dari dapur Anda sendiri. Semoga bermanfaat!
