Cara Mudah Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Daun pepaya terkenal dengan rasa pahit yang khas, namun kandungan gizi tinggi dan manfaatnya bagi kesehatan membuat banyak orang tetap mengonsumsinya. Bagi yang belum terbiasa dengan rasa pahitnya, ada beberapa cara efektif untuk mengolah daun pepaya agar tidak terlalu pahit. Pertama, pilih daun pepaya muda yang memiliki rasa pahit lebih ringan. Rendam daun pepaya dalam larutan air garam selama 10-15 menit atau remas dengan garam untuk menghilangkan getah yang menyebabkan rasa pahit. Rebus daun pepaya dengan asam jawa untuk menetralisir rasa pahit atau gunakan tanah liat yang membantu menyerap rasa pahit. Proses rebus dua kali dengan mengganti air rebusan juga bisa mengurangi rasa pahit secara signifikan. Terakhir, tumis daun pepaya dengan bumbu kuat seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi untuk menambah cita rasa. Dengan menerapkan salah satu atau beberapa metode di atas, daun pepaya dapat diolah menjadi hidangan yang enak tanpa rasa pahit yang mengganggu, sambil tetap menjaga kandungan gizinya yang bermanfaat. Semua ini dapat memberikan hasil yang optimal dan membuat daun pepaya menjadi hidangan yang lezat dan sehat.

Source link